Commande groupée phycocyanine — extraction Alinotech

[Julien Spirulin’ Alpes — 01/03/2025]
Qui serait intéressé pour racheter une partie d’une extraction phyco chez Alinotech ? Batch de 10 kg de spiruline sèche (40 kg de fraîche), conditionnement en bidons de 20L, concentration 5g/L en glycérine végétale, possible bio, DLUO 2 ans après extraction.

[Alain Marsal] Le procédé d’extraction est-il naturel ou chimique au glycole ?
[Ruben Werquin] Le procédé est mécanique (lyse cellulaire + microfiltration sur fibres creuses). Le glycérol est un stabilisant. La congélation/décongélation est très efficace : les cristaux de glace abîment les parois cellulaires qui se vident lors de la décongélation. Cette méthode fournit un extrait de phyco avec un haut degré de pureté. L’azote liquide est privilégié pour les gros volumes.
[Julien] De souvenir, 10 kg de sèche donnent entre 80 et 85 litres à 5g/L.

[Fernando Carlos Borja Dos Santos] Je viens de découvrir une nouvelle méthodologie d’extraction naturelle. Il me faut encore faire des essais — j’annoncerai les résultats ensuite.

[Alain Marsal — 02/03/2025] J’ai fait des essais en congélation/décongélation puis filtration au filtre Büchner sous vide : ça fonctionne, mais très fastidieux. Il existe aussi un procédé par ultrasons.
[Ruben Werquin] Avec un Büchner on fait de la filtration frontale : le système se colmate rapidement. En purification des protéines, on privilégie la filtration tangentielle qui évite ce colmatage. Pour les ultrasons, les sondes de sonication sont les plus efficaces mais génèrent une soupe d’organites qui complique la filtration.
[Nathalie De Poix] Le petit essai facile : entonnoir + filtre à café + glace pilée + paillettes, et dans le récipient dessous une belle eau bleue hyper concentrée.