Phycocyanine bleue au pressage — causes et solutions

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[Audric Touchet — 26/11/2024]
Eau très bleue dès le début du pressage, avant même mise en pression. Salinité 15-18 ppt, pH 10,2-10,6.
🎥 Vidéo eau de pressage bleue (nov 2024)

Pistes explorées : choc de salinité au rinçage (différentiel eau rinçage / bassin), température biomasse (30°C à la récolte, lente descente), contamination bactério.
[Laurent LECESVE] Changer un seul paramètre à la fois : tester sans rinçage, puis sans réfrigération.
[Nathalie De Poix] Adapter la quantité de sel dans l’eau de rinçage en fonction de la salinité du bassin en fin de saison.
Publication sur contamination biomasse fraîche :
📄 Bumandalai et al., 2024 — contamination biomasse spiruline (PDF)

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[Sauvageau Adrien — 13/06/2025]
Eau très bleue au pressage sur un bassin nickel en apparence. Spiruline colle aux claies.

[François LAUNAY] Coup de chaud sur la biomasse possible. [Aurélien Cathala] Piste phosphate : travailler avec des apports 2x inférieurs aux préconisations JPJ.
Résolu : apport de bicarbonate + pH ramené à 10,4.

[Vivien Desgrange — 25/06/2026]
Mousse bleue au pressage avec système Venturi :


[Sauvageau Adrien] Même vécu — pH à 10,68. Résolu avec apport bicar. Éviter pH au-dessus de 10,6 sans apport.

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